گل آفتابگردون

آفتابگردان با نام علمی Helanthus annus گیاهی است یکساله و تا حدود سه متر رشد میکند . گل آن درشت''زیبا و به قطر 35 سانتیمتر است. در وسط گل قرمز رنگ آن دایره ای قهوه ای رنگ وجود دارد که تخمهای آفتابگردان دور تا دور آنرا گرفته اند. این گیاه در اکثر نقاط دنیا وجود دارد و از تخم آن روغنی اشباع نشده گرفته میشود که برای پخت و پز استفاده میشود. تخمه آفتابگردان بسیار مقوی و دارای مواد پروتئینی و ویتامینهای A و B است. اسانس گل آفتابگردان برای التیام زخمها و پایین آوردن فشارخون مفید است و اسانس برگهای آن خاصیت میکروب کشی دارد.در طب قدیم ایران و در طب چینی از تمام قسمتهای این گیاه استفاده میشود. آفتابگردان روده را تقویت کرده و بیماریهای دستگاه ادراری را درمان می کند.برای درمان اسهال خونی تخم آفتابگردان را در آب ریخته و حدود یک ساعت با حرارت ملایم بپزید سپس آنرا با نبات یا قند شیرین کرده و به مریض بدهید. برای دفع سنگ کلیه از جوشانده مغز ساقه آفتابگرادن استفاده کنید. سعی کنید گیاه آفتابگردان را در حیاط خود بکارید و از خواص زیبایی و درمانی آن استفاده کنید