رژیم های لاغری

اما چه کسی را چاق می دانیم؟

اینکه آیا فردی چاق است یا خیر و چقدر اضافه وزن دارد مساله بسیار مهمی است . ممکن است فردی با وزن 65 کیلوگرم چاق محسوب شود، ولی این وزن برای دیگری ایده آل باشد . در علم تغذیه برای تعیین وضعیت سلامت جسمانی افراد ، فاکتورها و روش های سنجش زیادی وجود دارد که یکی از آنها وزن است .

افراد در یک محدوده وزنی، سلامت هستند و این محدوده به جنس ، سن و قد آنها بستگی دارد .
گاهی ما از اندام خود تصور اشتباهی در ذهن داریم ؛ مثلا فردی که بسیار لاغر است با افزایش یک کیلوگرم احساس چاقی بیش از اندازه و احساس سنگینی می کند و شروع به رژیم گرفتن می نماید و گاهی با بکار بردن یک روش غلط برای کاهش وزن ضربه های غیر قابل برگشتی به بدن خود وارد می کند .
بهترین روش تعیین وزن مناسب افراد تعیین وزن بر اساس قد است . قد یکی از فاکتورهای مهم است، زیرا با افزایش هر 1 سانتیمتر به قد افراد، حدود 1 کیلوگرم وزنشان افزایش می یابد .
وزن ایده آل وزنی است که شما در آن وزن احساس راحتی و سبکی و سلامت می کنید و ضعف و ناتوانی باعث کاهش فعالیت عادی شما نمی شود .
ما به شما کمک می کنیم تا وزن ایده آل خود را تعیین کنید. پس ، پیگیر مطالب آینده بخش رژیم های لاغری ما باشید .

دانستیم که وزن ایده آل چیست و به چه عواملی بستگی دارد. حال می خواهیم بدانیم چگونه وزن ایده آل خود رامحاسبه کنیم .
محاسبه وزن ایده آل روش های متفاوتی دارد. یکی از ساده ترین و مؤثرترین روش ها ، استفاده از يا"شاخص توده بدنی  BMI 
  شاخص توده بدنی از اصطلاحات معروف علم تغذیه است. شما بوسیله   شاخص توده بدنی مي توانيد بدانید که آیا از لحاظ وزنی در محدوده سلامت هستید، دارای اضافه وزن و یا چاق هستید؟
شاخص توده بدنی  بدین صورت محاسبه می شود که وزن خود را بر حسب کیلوگرم بر مجذور قدتان بر حسب متر تقسیم می کنید . عددی که بدست می آید  شاخص توده بدنی نام دارد.

درصورتی که  شاخص توده بدنی محاسبه شده :
کمتر از 19 باشد ، کمبود وزن دارید و لاغر هستید.
بین 19 تا 25 باشد ، وزن طبیعی دارید و در محدوده سلامت وزنی هستید.
بین 25 تا 30 باشد ، اضافه وزن دارید.
بیش از 30 باشد، چاق هستید.
افراد چاق در معرض خطرات ابتلا به بسیاری از بیماری های قلب و عروق ، فشار خون ، دیابت و غیره قرار دارند. یک فرد دارای اضافه وزن در مرز است و به راحتی می تواند با یک رژیم مناسب به محدوده سلامت وزنی بازگردد .
با این روش، شما وضعیت وزنی خود را تعیین کردید و دریافتید که در کدام گروه قرار دارید . اگر در گروه سلامت هستید به شما این نوید را می دهم که می توانید عمری طولانی تر داشته باشید و اگر از دو گروه : اضافه وزن یا چاق هستید، به شما کمک خواهم کرد تا خود را به وزن ایده آل برسانید و به عوارض ناشی از چاقی که در مبحث دیگری بیان خواهد شد دچار نشوید.

اما وزن ایده آل ما چقدر است؟
همانطوری که بیان شد وزن ایده آل به عوامل زیادی بستگی دارد که یکی از مهم ترین آنها سن می باشد.
با افزایش سن، به طور طبیعی میزان چربی ذخیره ای بدن بالا می رود و شاخص توده بدنی  افزایش می یابد.

از این رو با استفاده از جدول سن ، شاخص توده بدنی مناسب گروه سنی خود را بیابید 

گروه سنی	BMI
24-19	22
34-25	23
44-35	24
54-45	25
64-55	26
65 به بالا	27

سپس با استفاده از فرمول شاخص توده بدنی، وزن ایده آل خود را بیابید . شما  شاخص توده بدنی مناسب سن خود را می دانید، قدتان را نیز می دانید. پس در فرمول زیر قرار دهید:
مجذور قد(بر حسب متر) ضربدر شاخص توده بدنی = وزن ایده آل(بر حسب کیلوگرم) 
اکنون که وزن ایده آل خود را دانسـتید می توانید دریابید که چه میزان اضافه وزن یا کمبود وزن دارید  اگر علاقمند هستید که به تناسب وزن برسید و اراده ای قوی دارید با پیگیری مطالبی که ارائه خواهد شد، شما را یاری خواهیم کرد تا به هدفتان برسید.  

* نکته:
درصورتی که قدتان را به طور دقیق نمی دانید، متری را از فاصله 50 سانتی متری زمین به صورتی که صفر آن پایین باشد روی دیوار نصب کرده ، به دیوار تکیه دهید به نحوی که پشت پایتان، باسن، کتف و پس سرتان بر دیوار مماس باشد و از فردی دیگر بخواهید بوسیله خط کش یا کتابی که به صورت افقی روی سرتان قرار داده عدد روی متر را بخواند. آن را با 50 جمع کنید تا اندازه قدتان را بدست آورید .

دانستیم که چاقی به معنای افزایش وزن ، بیش از استاندارد وزن بر اساس قد است . بروز چاقی عوارض بسیاری را به دنبال دارد . بزرگسالان چاق در معرض بسیاری از بیماری های مزمن می باشند.
چنانچه وزن فرد 20 درصد از وزن ایده آل بیشتر شود، خطر بروز فشار خون ، بیماری های قلب و عروق ، چربی خون و ابتلا به مرض قند افزایش می یابد . از سوی دیگر ، چاقی زمینه ساز بروز مشکلات موضعی نظیر زانو درد ، کمر دردهای شدید، سنگ صفرا و بعضی بیماری های تنفسی می باشد.
تحقیقاتی که طی 4 سال در ایالات متحده انجام گرفت ، بیانگر آن است که وقتی شاخص توده بدنی* افراد بالاتر از 28 است ، دو برابر بیشتر به عوارض ناتوانی در حرکت و درد در اندام ها مبتلا می شوند.
همچنین مطالعاتی که بر روی حیوانات صورت گرفته، نشانگر کاهش سطح ایمنی و کاهش مقاومت در برابر عفونت در حیوانات چاق است.
پژوهش هایی که در مورد انسان انجام گرفته ، نشان می دهد که افزایش بروز سرطان با چاقی ارتباط مستقیم دارد.
بروز بعضی اختلالات مزمن با یکدیگر را سندرم ايكس نامگذاری کرده اند.
سندرم ايكس زمانی به وجود می آید که فرد دچار عدم تحمل گلوکز و مقاومت در مقابل انسولین ( که پله اول ابتلا به دیابت است) ، افزایش فشار خون و افزایش چربی خون می گردد. همه این عوارض را مجموعا سندرم ايكس گویند که بروز آن ارتباط مستقیم با چاقی در منطقه شکم دارد .
اگر شاخص توده بدنی در محدوده 20 تا 25 باشد که محدوده ی سلامت وزنی است ، میزان مرگ و میر در کم ترین حد است. با افزایش شاخص توده بدنی (افزایش وزن )مرگ و میر بالا می رود و به همین ترتیب کاهش زیاد وزن یعنی لاغری مفرط نیز موجب افزایش مرگ و میر زودرس می شود.

آیا وزن هنگام تولد بر بروز چاقی و دیگر بیماری های دوران بزرگسالی مؤثر است؟
این مسئله توجه بسیاری از دانشمندان را به خود جلب کرده است. برای تعیین این امر که آیا وزن تولد بر میزان وزن فرد در دوران بلوغ و سنین بالاتر مؤثر است یا خیر،
شاخص توده بدنی بیش از 10 هزار و 600 نفراز متولدین سال1970 میلادی را در سنین 7، 11، 16، 23 و 33 اندازه گیری کردند.
نتایج آزمایش ها نشان داد، کسانی که در هنگام تولد دارای وزن بالایی بوده اند، در سن 33 سالگی مشخصا وزن ( شاخص توده بدنی) بالاتری داشتند و با تعیین وزن مادرانشان نشان داده شد که وزن مادران بیشتر از وزن تولد خود فرد بر چاقی سنین بالاتر مؤثر است که این مسأله اهمیت کنترل وزن را در مادران، قبل و هنگام بارداری نشان می دهد.

پیش از آنکه وقت و پول خود را برای وسایل لاغری غیر استاندارد و رژیم های غلط هدر دهید، به این مسأله بیاندیشید که هر روش جدیدی الزاما مفید نیست و استفاده از همان قوانین همیشگی تنها راه کاهش وزن است، یعنی:
1) دریافت کمتر انرژی
2) انجام فعالیت بیشتر
3) هر دوی این راه حل ها

به نکات زیر توجه کنید:
* هیچ کرمی وجود ندارد که چربی بدن را آب کند.
* طب سوزنی موجب لاغری دائمی نخواهد شد.
* خوردن کولاژن پیش از خواب، چربی های بدن شما را نمی سوزاند.
* جذب کننده های چربی غذا به میزان توصیه شده، تنها میزان کمی از چربی را جذب می کند. پس با اعتماد به آنها زیادتر چربی نخورید، چون از عواقب طولانی مدت آن خبر ندارید.
* محصولاتی که موجب کاهش آب بدن شما می شود ( دیورتیک ها ) یا روده شما را تخلیه می کند، موجب می شود چند کیلوگرم در یک روز از دست بدهید، ولی از چربی بدن شما چیزی کاسته نشود. این کاهش وزن کاملا موقتی است و با خوردن مایعات به جای اول بازمی گردید. شما احتیاجی به " برطرف کننده های مواد سمی بدن " ندارید تا کاهش وزن پیدا کنید. مصرف این مواد در مدت طولانی خطراتی در پی دارد.
تنها تأثیر کمربندها یا شکم بندهای لاغری، افزایش تعریق در بدن شماست. از این رو تنها آب بیشتری از دست می دهید. میزان آبی که به این طریق از دست می رود به همان میزانی است که شب تا صبح از بدن شما کم می شود. پس ادعای افرادی که این روش را توصیه می کنند، باور نکنید، چون حتی ذره ای چربی از بدن شما کم نخواهد شد.
* بسیاری از محصولاتی که ادعا می شود متابولیسم را بالا می برند یا چربی را می سوزانند، محتوی تحریک کننده هایی هستند که به طور طبیعی در سبزیجات موجود است. این تحریک کننده ها در بدن شما موجب سوختن انرژی بیشتر می شود. اما اگر بخواهید همچنان با این تحریک کننده ها وزن کم کنید، هر روز باید به میزان مصرف بیافزایید که عواقب بیماری زایی بسیاری در پی خواهد داشت.
* بسیاری از کتب لاغری، بدون توجه به اصول علمی، رژیم های غذایی را در اختیار شما می گذارند که در روز به بدن شما 1500 تا 1800 کالری می رساند. این کار در بسیاری از افراد موجب لاغری می شود. شما می توانید با این روش وزن کم کنید اما از خودتان پرسیده اید " آیا می توانید تا آخر عمر همینطور غذا بخورید؟" (چرا که در غیر اینصورت به سرعت به وزن اولیه بازمی گردید) و یا اینکه "با این رژیم کلیه مواد مغذی که بدن شما لازم دارد تأمین می شود یا خیر؟"
ممکن است بعضی از افراد با حذف کامل یک یا دو گروه غذایی در ظاهر مشکلی نداشته باشند، اما شما با حذف بسیاری از غذاها که دارای میوه، سبزی، غلات و حبوبات هستند چگونه مواد غذایی موجود در آنها را تأمین می کنید؟ این را بدانید که هیچ قرص و ویتامینی این کار را برای شما نمی کند.
یک رژیم فقیر به همراه ویتامین، باز هم یک رژیم فقیر است