نگهداری نسخه های آشپزی

دختر خانمی که تازگی به خانه شوهر رفته ، علاقه زیادی به آشپزی نشان می دهد . او نیز مانند بسیاری از بانوان ، پخت و پز و غذای لذیذ را یکی از راههای نفوذ به قلب شوهران می داند . از اینرو ، کتابهای آشپزی متعددی خریده و از روی دستورات آنها به پختن غذاهای گوناگون می پردازد. ولی در این زمینه با مشکلی روبروست . خودش می گوید : کتابهای آشپزی را به گونه ای چاپ کرده اند که اوراق آنها قابل جدا کردن نیست . از اینرو برای پختن غذا از روی نسخه های کتاب ، باید کتاب را که معمولاً قطور هم هست باز کنم و مراقب باشم که بسته نشود . از این گذشته ، روغن و چربی و نظایر آن نیز هنگام پختن غذا ، اوراق کتاب را لک و کثیف می کند و استفاده مجدد از آن را با اشکال روبرو می سازد . دراین باره ، چند نکته به او آموختم که بد نیست در اینجا باز گو کنم : نسخه آشپزی (از جمله مواد لازم و اندازه ها) را روی کاغذ یا مقوائی یادداشت کنید . سپس بطور سربالا ، آن را به نوک چنگالی که درون لیوانی گذاشته اید فرو کنید . این لیوان را می توانید در آشپزخانه ، به هر کجا که مایل باشید حمل کنید ودر هر نقطه ای که مناسب تر باشد قرار دهید . طریقه دیگر ، استفاده از یک آهنربای کوچک است . نسخه آشپزی را می توانید به یک سطح فلزی ماننده بدنه یخچال ، بدنه هواکش آشپزخانه ، گوشه چراغ گاز ، انتهای میخی که به دیوار کوبیده اید و نظایر آن تکیه دهید و سپس آهن ربای کوچک را روی آن بگذارید . کاغذ شما را همچون گیره ای نگاه می دارد . طریقه دیگر آنست که برای این منظور ، گیره ثابتی را درون قفسه آشپزخانه یا حتی در خارج از آن نسب کنید تا هرگاه لازم باشد ، نسخه آشپزی را به آن وصل کنید . خانمی برای حفظ نسخه های آشپزی خود دست به ابتکار جالبی زده بود . او این نسخه ها را به صورت کارتهایی ، درون جعبه ای قرار داده بود که انسان را به یاد �فایل� ادارات میانداخت . در جعبه بسته می شد و روی جعبه نیز یک چوب پنبه معمولی چسبانده بود و در قسمت بالای چوب پنبه نیز شکافی ایجاد کرده بود که هنگام استفاده ، به آسانی می توانست هر یک از این کارتها را درون شکاف چوب پنبه فرو برد.